طرز تهیه موسلی ، صبحانه و میان وعده مغذی و رژیمی - مجله آزات وب

خبرنگاران | سرویس آشپزی - موسلی (Muesli) صبحانه ای سوئیسی و ترکیبی غنی از غلات، دانه ها و میوه های خشک یا تازه است که معمولا به همراه شیر و ماست شیرین سرو می گردد. شما همچنین، می توانید موسلی را به شکل موسلی بار یا گرانولا بار به عنوان میان وعده تهیه و میل کنید. در ادامه علاوه بر اینکه طرز تهیه موسلی خانگی برای صبحانه را آموزش می دهیم، چند مدل موسلی بار نیز برای شما آماده نموده ایم.

آنچه در این مطلب آمده است:

• طرز تهیه موسلی خانگی
• طرز تهیه موسلی صبحانه
• طرز تهیه موسلی بار
• فرق موسلی و گرانولا
• 6 دلیل برای خوردن موسلی

طرز تهیه موسلی خانگی

اگرچه شما می توانید موسلی را به صورت آماده و بسته بندی تهیه کنید، اما مزیت تهیه موسلی خانگی صرف نظر از مقرون به صرفه تر بودن آن، در این است که شما می توانید نسبت ها و ترکیبات موسلی را مطابق ذائقه خود درست کنید.

موسلی در حقیقت مخلوطی است از غلاتی، چون جو دو سر، جو یا چاودار (گندم سیاه کوبیده) و مغز ها و دانه های روغنی.

مغز های قابل استفاده در موسلی عبارتند از: بادام درختی، بادام هندی، بادام زمینی، گردو و فندق

دانه های روغنی قابل استفاده در موسلی: کنجد، دانه چیا، ماچا، بذر کتان، مغز تخمه آفتابگردان و کدو

میوه های خشک قابل استفاده در موسلی: کشمش، کرنبری، انجیر، قیسی، موز و توت فرنگی خشک شده و خرما

برای تهیه موسلی تنها کافیست جو دو سر را به نسبت 4 به 1 با دانه های روغنی، مغز ها و میوه های خشک دلخواه ترکیب کنید و در شیشه نگهداری کنید. در هنگام استفاده ½ پیمانه از ترکیب موسلی را با ماست یا شیر مخلوط کنید.

طرز تهیه موسلی صبحانه

برای تهیه کردن موسلی به عنوان صبحانه شما می توانید از شب قبل ½ پیمانه موسلی، یک پیمانه ماست شیرین یا شیر (شیر سویا، شیر نارگیل، شیر بادام) و یا ترکیبی از هر دو را با یکدیگر مخلوط کنید و در نهایت با تاپینگ میوه های فصل اسلایس شده دلخواه (سیب، توت فرنگی، موز، هلو، شلیل، انبه و…) و دارچین سرو و نوش جان کنید. (تاپینگ ها تمام آن چیزی هستند که شما با انتخاب خود روی دسر خواهید گذاشت!)

در صورت تمایل شما می توانید از عسل، شیره خرما یا انگور نیز به عنوان طعم دهنده و شیرین کننده طبیعی بهره ببرید.

طرز تهیه موسلی بار

طرز تهیه

1. خرمای خشک خیس نموده، شربت پرتقال یا عسل، آرد نخودچی و ادویه ها را درون غذاساز میکس کنید.

2. جو دو سر را اضافه کنید و چند پالس بزنید.

3. در این مرحله، مغز های مورد نظر خود را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با بقیه مواد میکس کنید.

4. در نهایت، موسلی بار را درون قالب مربعی که از قبل کاغذ روغنی انداخته اید، بریزید و با پشت قاشق و یا لیسک به صورت مسطح پهن کنید.

5. موسلی بار را به مدت حداقل 30 دقیقه در فریزر استراحت دهید و سپس برش بزنید.

فرق موسلی و گرانولا

اصلی ترین فرق موسلی و گرانولا در تست کردن دانه ها و استفاده نکردن از روغن است. اگرچه شما می توانید بسته به ذائقه خود دانه ها را تست کنید، اما چیزی که موسلی را از گرانولا متمایز می نماید، سادگی، سلامت و سرعت تهیه آن است.

6 دلیل برای انتخاب موسلی به عنوان صبحانه یا میان وعده

اگر به دنبال دلیل برای تهیه موسلی به عنوان صبحانه هستید بهتر است بدانید که:

• موسلی سرشار از فیبر و پروتئین است.
• از سایر سریل ها سالم تر است. موسلی عموما فاقد شکر است و کالری کمتری نسبت به سایر سریل های موجود در بازار دارد.
• مدت زمان زیادی شما را سیر نگه می دارد. (قابل توجه افرادی که رژیم دارند و یا کارمند و محصل هستند.)
• با پایین آوردن کلسترول برای قلب مفید است. برای نتیجه بهتر می توانید ویتامین C به آن اضافه کنید.
• با انتخاب موسلی برای صبحانه، ریزه خواری و یا میل به خوردن مواد غذایی شیرین که علاوه بر مضر بودن برای سلامتی مدت زمان کوتاهی نیز شما را سیر نگه می دارند، را کاهش می دهید.
• موسلی نه تنها سالم و مغذی است، بلکه ساده و قابل تهیه از شب قبل است و این امکان را برای شما فراهم می نماید تا بتوانید موسلی را درون شیشه و یا ظرف درب دار همراه خود به محل کار ببرید.

حرف آخر

صبحانه مهمترین وعده غذایی است. اگر به سلامت خود اهمیت می دهید، صبحانه را از رژیم غذایی خود حذف نکنید. اگر به دنبال رسپی های هیجان انگیز بیشتری برای وعده صبحانه هستید، پیشنهاد می کنیم طرز تهیه وافل صبحانه را نیز در این مطلب دنبال کنید.