طرز تهیه بستنی یخی ماست و انبه با عکس مرحله به مرحله - مجله آزات وب

در ادامه با ما همراه باشید با طرز تهیه بستنی انبه و ماست:

مواد لازم جهت تهیه بستنی یخی ماست و انبه:

پوره انبه	نصف پیمانه
موز	یک عدد
شکر	یک سوم پیمانه
ماست غلیظ و خامه ای	نصف پیمانه
خامه صبحانه	دو قاشق غذاخوری
محلول زعفران	یک قاشق غذاخوری
وانیل	یک چهارم قاشق چایخوری
چوب بستنی	چهار تا شش عدد

تهیه بستنی انبه و ماست:

1- برای آغاز کار انبه را پوست بگیرید و با چنگال کمی له یا پوره کنید و داخل مخلوط کن یا بلندر بریزید. سپس موز خرد شده را به انبه اضافه کنید و داخل مخلوط کن بریزید.

2- بعد از اضافه کردن موز، شکر را به موز و انبه اضافه کنید.

طرز تهیه بستنی مگنوم

3- به جای شکر میتوانید از عسل بهره ببرید و عسل را جایگزین کنید تا بستنی سالم تری داشته باشید! بعد از اضافه کردن شکر به انبه و موز، وانیل را نیز اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چند نوع بستنی خانگی

سپس ماست غلیظ شیرین یا ماست خامه ای و بدون آب را به مخلوط انبه اضافه کنید و داخل مخلوط کن بریزید.

4- در مرحله بعدی، دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه را داخل بلندر یا مخلوط کن بریزید.

سپس محلول زعفران یا زعفران دم کشیده را به مقدار یک قاشق غذاخوری یا کمی بیشتر به سایر مواد اضافه کنید.

5- حالا دستگاه مخلوط کن را روشن کنید و چند پالس بزنید تا مواد به طور کامل مخلوط شوند و ترکیبی غلیظ و یکدست حاصل گردد.

بعد از آماده سازی بستنی، قالب های بستنی را آماده کنید. اگر از قالب های سیلیکونی مطابق تصویر استفاده می کنید چوب های بستنی را داخل قالب قرار دهید.

6- سپس مواد بستنی آماده شده را داخل هر قالب بریزید و هر قالب را پر کنید و سطح آن را صاف کنید.

7- حالا زمان آن رسیده که قالب بستنی را در فریزر قرار دهید. برای حمل راحت قالب سیلیکونی بهتر است ابتدا آن را روی یک سینی قرار دهید.

قالب را برای مدت حداقل شش ساعت و ترجیحا برای یک شب در فریزر قرار دهید. تا کاملا ببندد و آماده مصرف گردد. اگر از قالب های ساده بستنی یا مدل های ایستاده استفاده می کنید، ابتدا مواد بستنی را داخل قالب بریزید و سپس چوب بستنی را داخل بستنی بزنید. و در نهایت با همان تایم و زمان ذکر شده در فریزر قرار دهید تا آماده گردد.

بعد از یک شب و بعد از آماده شدن و بستن کاملِ بستنی، می توانید از فریزر خارج کنید و به سادگی آماده مصرف است. ملاحظه می کنید که بستنی کاملا بسته است و آماده برای مصرف.

تزیین بستنی انبه و ماست:

برای تزیین روی بستنی ها میتوانید از شکلات شیری یا هرنوع شکلاتی که مایلید بهره ببرید. برای این مقدار، دو تاسه قاشق غذاخوری شکلات شیری را در ظرفی بریزید و روی بخار کتری یا در فر بنماری کنید. کاملا که شکلات ذوب شد یک قاشق غذاخوری روغن مایع یه آن اضافه کنید تا کمی رقیق تر گردد.

سپس در قیف ساده بریزید و یا از طریق قاشق روی بستنی ها بریزید. حتی می توانید بستنی را تا نیمه در شکلات فرو کنید تا ظاهری مجذوب کننده و دیدنی به بستنی بدهید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر انبه

بعد از آماده سازی بستنی نوبت به مهیج ترین مرحله آن می رسد! بله بعد از ساعت ها انتظار، وقت آن رسیده که این بستنی خوشمزه وخوش طعم را نوش جان کنید و از طعم آن لذت ببرید.

ملاحظه کردید که با ساده ترین مواد و به شیوه ای راحت میتوانید یک بستنی بسیار خوشمزه و مجذوب کننده را تهیه کنید.

این بستنی بافتی نرم و لطیف دارد و سفت و یخ مانند نیست!

نکات تهیه بستنی انبه و ماست

• به جای استفاده از شکر میتوانید عسل را جایگزین کنید.
• حتی اگر شیر عسلی در منزل موجود دارید می توانید از شیر عسلی در تهیه این بستنی بهره ببرید که بافت نرم تر و کرمی تری هم به بستنی خواهد داد!
• ترجیحا از ماست خامه ای بهره ببرید. ماست باید غلیظ باشد.
• خامه را میتوانید به مقدار یک یا دوقاشق غذاخوری بیشتر هم بهره ببرید. نکته دیگر اینکه از تمایلی به استفاده از خامه ندارید در این طرز تهیه قابل حذف است. اما در نظر داشته باشید که خامه طعم و بافت بهتری به بستنی می دهد.
• این بستنی را می توانید با شکلات کاور کنید.
• با این مقدار مواد حدودا پنج تا شش عدد بستنی را با توجه به سایز قالب بستنی میتوانید تهیه کنید.
• این بستنی یک بستنی کم کالری و خوشمزه است که بخاطر وجود انبه بسیار پر خاصیت، پر انرژی و مفید است.

امیدواریم این بستنی خوشمزه و ساده و خوش طعم را در منزل آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید. بعلاوه برای مساهده دستورات آشپزی دیگر به مجله ما سری بزنید.

منبع: اُکالا